GB/T30389-2013辣椒及其油树脂总辣椒碱含量的测定分光光度法

本标准规定了整辣椒或辣椒粉(CapiscumfrutescensL)及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定方法。本标准适用于辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定。本标准实验条件下用活性炭不能有效脱色的样品,应选用高效液相色谱法。

标准号：GB/T 30389-2013

标准名称：辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 分光光度法

英文名称：Chillies and chilli oleoresins—Determination of total capsaicinoid content—Spectrophotometric methods

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2013-12-31

实施日期：2014-06-22

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>6722010香料和调料

起草单位：南京野生植物综合利用研究院、晨光生物科技集团股份有限公司

归口单位：全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC 408)

发布单位：国家质量监督检验检疫