GB/T20378-2006原淀粉淀粉含量的测定旋光法

本标准规定了用旋光法测定原淀粉中淀粉含量的方法， 本标准不适用于直链淀粉含量高的原淀粉、变性淀粉和预糊化（冷水可溶）淀粉中淀粉含量的测定。

标准号：GB/T 20378-2006

标准名称：原淀粉 淀粉含量的测定 旋光法

英文名称：Native starch - Determination of starch content - Ewers polarimetric method

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2006-03-14

实施日期：2006-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>6718020淀粉及衍生制品

起草单位：江南大学食品学院、吉林淀粉批发市尝中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会

归口单位：中国商业联合会标准中心

发布单位：国家质量监督检验检疫