GB/T18109-2011冻鱼

本标准规定了冻鱼产品的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于带头的、去头的,全部去内脏或未去内脏的、适合人类食用的冻鱼产品。

标准号：GB/T 18109-2011

标准名称：冻鱼

英文名称：Quick frozen finfish

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-12-30

实施日期：2012-04-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712030鱼和水产品

替代以下标准：替代GB/T 18109-2000

起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心

归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC 1

发布单位：国家质量监督检验检疫