GB/T18108-2019鲜海水鱼通则

本标准规定了鲜海水鱼的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。?本标准适用于捕获后未经加工处理的鲜海水鱼、冰鲜海水鱼和去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼，仅去鱼鳞、去头、去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼也可参照执行。

标准号：GB/T 18108-2019

标准名称：鲜海水鱼通则

英文名称：General rules of fresh marine fish

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2019-03-25

实施日期：2019-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712030鱼和水产品

替代以下标准：替代GB/T 18108-2008

起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司、国家水产品质量监督检验中心

归口单位：全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)

发布单位：国家市场监督管理总局