NY/T2004-2011大豆及制品中磷脂组分和含量的测定高效液相色谱法

本标准规定了高效液相色谱法测定大豆及制品中磷脂组分和含量的方法。 本标准适用于大豆及制品(豆腐、豆浆、腐乳等)中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定。 本标准磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇线性范围分别为50 μg／mL～4 000μg／mL 100μg／mL～4 000 μg／mL、150 μg／mL～4 000 μg／mL。 本标准磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇检出限分别为：10μg／mL、20 μg／mL、50 μg／mL

标准号：NY/T 2004-2011

标准名称：大豆及制品中磷脂组分和含量的测定 高效液相色谱法

英文名称：Determination of phospholipids in soybean and soybean products-HPLC

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-09-02

实施日期：2011-12-01

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>6720010动物和植物的脂肪和油

归口单位：中华人民共和国农业部

发布单位：农业部