NY/T2003-2011菜籽油氧化稳定性的测定加速氧化试验

本标准规定了在高温、通气条件诱导下油脂氧化稳定性的测定方法。本标准适用于未精炼的和精炼的菜籽油，不适用于常温下油脂氧化稳定性的测定。

标准号：NY/T 2003-2011

标准名称：菜籽油氧化稳定性的测定 加速氧化试验

英文名称：Method for determination of oxidation stability of rapeseed oil-Accelerated oxidation test

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-09-02

实施日期：2011-12-01

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67200食用油和脂肪、含油种子

归口单位：中华人民共和国农业部

发布单位：农业部