QB/T1364-2014禽类罐头

本标准规定了禽类罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以鸡、鸭或鹅等为主要原料，经加工处理、预煮或油炸、调味、装罐、密封、杀菌制成的禽类罐藏食品。

标准号：QB/T 1364-2014

标准名称：禽类罐头

英文名称：Canned poultry

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2014-05-06

实施日期：2014-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>罐头>>X72禽类罐头

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

替代以下标准：替代QB/T 1364～1372-1991;QB/T 1609-1992

起草单位：蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司、中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会

归口单位：全国食品发酵标准化中心

发布单位：工业和信息化部