QB/T4854-2015橙汁中总糖和果肉的稳定碳同位素比值（13C/12C）测定方法稳定同位素比值质谱法

本标准规定了应用稳定同位素比值质谱法测定橙汁中总糖和果肉的稳定碳同位素比值（13C/12C）的方法。本标准适用于橙汁中总糖和果肉的稳定碳同位素比值（13C/12C）的测定。

标准号：QB/T 4854-2015

标准名称：橙汁中总糖和果肉的稳定碳同位素比值（13C/12C）测定方法 稳定同位素比值质谱法

英文名称：Determination of the carbon isotope ratio (13C/12C) of total sugar and pulp in orange juice Method using isotope ratio mass spectrometry

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2015-07-14

实施日期：2016-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>饮料>>X50饮料综合

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>6708010水果及其制品

起草单位：中国食品发酵工业研究院、农夫山泉股份有限公司、康师傅中央研究所

归口单位：全国食品发酵标准化中心

发布单位：工业和信息化部