QB1361-1991红烧扣肉罐头

本标准规定了红烧扣肉旅头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以五花猪肉为原料，经处理、预煮、切块、油炸、装峨、加汤汁、密封、杀菌制成的红烧扣肉罐头。

标准号：QB 1361-1991

标准名称：红烧扣肉罐头

标准类型：行业标准

标准状态：作废

发布日期：1991-12-31

实施日期：1992-08-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>罐头>>X71肉类罐头

替代以下标准：QB 255-76;被QB/T 1361-2014代替

起草单位：浙江省轻工业研究所、食品质量监督检测杭州站

归口单位：全国食品发酵标准化中心

发布单位：轻工业部