SB/T10482-2008预制肉类食品质量安全要求

本标准规定了预制肉类食品质量安全要求的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志与包装、贮存与运输、销售及特殊要求等。本标准适用于预制肉类食品的生产、检验、贮运和销售等环节。

标准号：SB/T 10482-2008

标准名称：预制肉类食品质量安全要求

英文名称：Quality safety requirement of prepared meat products

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-09-27

实施日期：2009-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X01技术管理

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

替代以下标准：替代SB/T 10360-1997;SB/T 10361-1997

起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部