SB/T10580-2011餐饮业现场管理规范

本标准规定了餐饮业现场管理规范相关术语和定义、管理要求和评定原则。 本标准适用于餐饮企业和酒店的餐饮部门。

标准号：SB/T 10580-2011

标准名称：餐饮业现场管理规范

英文名称：Workplace management norm of restaurants

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-07-07

实施日期：2011-11-01

中国标准分类号（CCS）：综合>>经济、文化>>A10商业、贸易、合同

国际标准分类号（ICS）：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>公司(企业)的组织与管理>>0310020贸易、商业活动、市场营销

起草单位：中国饭店协会、上海餐饮行业协会、中国烹饪协会

归口单位：商务部

发布单位：商务部