SB/T10730-2012易腐食品冷藏链技术要求禽畜肉

本标准规定了猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉类食品(以下简称畜禽肉)在冷藏链中的加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的技术要求。本标准适用于供人类食用的冷却、冷冻畜禽肉。本标准不适用于肉类制品。
标准号:SB/T 10730-2012
标准名称:易腐食品冷藏链技术要求 禽畜肉
英文名称:Technical requirements for perishable food cold chain—Livestock poultry meat
标准类型:行业标准
标准性质:推荐性
标准状态:现行
发布日期:2012-08-01
实施日期:2012-11-01
中国标准分类号(CCS):食品>>食品综合>>X08标志、包装、运输、贮存
国际标准分类号(ICS):食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712001动物制品综合
起草单位:中国制冷学会、国内贸易工程设计研究院、广州拜尔冷链聚氨酯科技有限公司等
归口单位:全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC 119)
发布单位:商务部
