SB/T11143-2015餐饮分餐服务操作规范

本标准规定了餐饮分餐的分餐形式、分餐服务要求、餐具更换要求 本标准适用于饭店、餐馆等餐饮服务机构的分餐服务。

标准号：SB/T 11143-2015

标准名称：餐饮分餐服务操作规范

英文名称：Standard operating procedures for inpidually-plated dining service

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2015-11-09

实施日期：2016-09-01

中国标准分类号（CCS）：综合>>经济、文化>>A12供应与使用关系

国际标准分类号（ICS）：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>公司(企业)的组织与管理>>0310001公司(企业)的组织与管理综

起草单位：青岛邴大厨酒店服务有限公司、山东省标准化研究院

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部