GB/T23497-2022鱿鱼丝质量通则

本文件规定了鱿鱼丝的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。本文件适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经预处理、调味、熟制、成形、干燥、包装等工序制成的即食产品。

标准号：GB/T 23497-2022

标准名称：鱿鱼丝质量通则

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2022-04-15

实施日期：2023-05-01

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712030鱼和水产品

替代以下标准：替代GB/T 23497-2009

发布单位：国家市场监督管理总局