GB/T23497-2009鱿鱼丝

本标准规定了鱿鱼丝产品的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮存及运输的要求。本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经原料处理、水煮、调味、干燥、熟制、拉丝等工序制成的脱皮、烤制、熏制、风味等即食鱿鱼丝产品。

标准号：GB/T 23497-2009

标准名称：鱿鱼丝

英文名称：Shreded squid

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2009-04-27

实施日期：2009-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712030鱼和水产品

替代以下标准：被GB/T 23497-2022代替

起草单位：中国水产舟山海洋渔业公司

归口单位：全国食品工业标准技术委员会水产品加工分技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫