GB/T23493-2009中式香肠

本标准规定了中式香肠的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等的要求。本标准适用于31定义产品的生产、检验和销售。

标准号：GB/T 23493-2009

标准名称：中式香肠

英文名称：Chinese sausage

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2009-04-27

实施日期：2009-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中山市黄圃食品腊味商会、广州食品企业集团有限公司皇上皇肉食制品厂

归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫