GB/T20572-2019天然肠衣生产HACCP应用规范

本标准规定了天然肠衣企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系的要求。

标准号：GB/T 20572-2019

标准名称：天然肠衣生产HACCP应用规范

英文名称：Evaluating specification on the HACCP certification of the natural casings processin

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2019-03-25

实施日期：2019-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712001动物制品综合

替代以下标准：替代GB/T 20572-2006

起草单位：商务部流通产业促进中心、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司、中国肉类协会天然肠衣分会

归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)

发布单位：国家市场监督管理总局