GB/T18526.7-2001冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺

本标准规定了冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺和要求。本标准适用于以杀灭致病微生物和寄生虫、延长保值期为目的的辐射冷却包装分割猪肉。其他冷却包装畜禽肉类可参照执行。本标准不适用于加工过的肉、如香肠、熏（腌）肉、干肉或罐装肉。

标准号：GB/T 185267-2001

标准名称：冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺

英文名称：Code of good irradiation practice for chilled packaged pork cuts to control pathogens and/or extend shelf-life

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2001-01-02

实施日期：2002-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67050食品试验和分析的一般方法

起草单位：湖北省农业科学院原子能应用研究所

归口单位：农业部

发布单位：国家质量监督检验检疫