GB/T18526.5-2001熟畜禽肉类辐照杀菌工艺

本标准规定了各类熟畜禽肉制品辐照的工艺和要求。本标准适用于辐照杀菌、延长保质期为目的的辐照熟畜禽肉类制品。本标准不适用于半成品和非熟畜禽肉制品的辐照。

标准号：GB/T 185265-2001

标准名称：熟畜禽肉类辐照杀菌工艺

英文名称：Code of good irradiation practice for cooked meat of livestock and poultry to control microflora and/or extend shelf-life

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2001-01-02

实施日期：2002-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67050食品试验和分析的一般方法

起草单位：湖北省农业科学院原子能应用研究所

归口单位：农业部

发布单位：国家质量监督检验检疫