GB/T10782-2021蜜饯质量通则

本文件规定了蜜饯的术语和定义、产品分类、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、贮运、销售等质量要求。本文件适用于各类蜜饯产品。

标准号：GB/T 10782-2021

标准名称：蜜饯质量通则

英文名称：General rule for the quality of preserved fruits

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2021-03-09

实施日期：2022-04-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X24果类加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67080水果、蔬菜及其制品

替代以下标准：替代GB/T 10782-2006

起草单位：中国商业联合会、浙江方圆检测集团股份有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会、盐津铺子食品股份有限公司、浙江张萃丰食品有限公司、北京御食园食品股份有限公司等

归口单位：全国休闲食品标准化技术委员会(SAC/TC 490)

发布单位：国家市场监督管理总局