SB/T10736-2012酒吧经营服务规范

本标准规定了酒吧的术语和定义、吧台基本用具、基本酒水配置、环境和设备安全要求、卫生要求、酒吧服务人员基本要求、调酒师知识和技能要求、酒吧人员服务流程与规范、制度规范。本标准适用于以提供酒水即时消费服务为主的餐饮服务经营场所。

标准号：SB/T 10736-2012

标准名称：酒吧经营服务规范

英文名称：Management and service specifications of bar

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2012-08-01

实施日期：2012-11-01

中国标准分类号（CCS）：综合>>经济、文化>>A12供应与使用关系

国际标准分类号（ICS）：社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>服务>>0308030消费者服务

起草单位：商业饮食服务业发展中心、北京恒大世纪教育咨询有限公司

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部